BOLO DE MANDIOCA

3 xícaras de (chá) de mandioca ralada (ralo grosso);

1 1/2 copo de açúcar;

4 ovos;

1 xícara de (chá) de coco ralado;

1 copo (250 ml) de leite;

1 colher de sopa de maizena;

1 colher de (sopa) de margina;

1 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparar:

Rale a mandioca em ralo grosso , acrescente os demais ingredientes, unte uma forma e enfarinhe, leve para assar em forno médio até que fique dourado por cima ,(mais ou menos 30 minutos.

Esta receita foi dada por uma sitiante que toda a semana vem de um bairro aqui de Sorocaba, Aparecidinha, trazendo mandioca , verduras e ovos caipira seu nome é Marina, uma receita fácil de fazer e por sinal muito deliciosa, espero que gostem. Bom Apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

PÃEZINHOS DE MANDIOQUINHA RECHEADOS

Paezinhos de Mandioquinha RecheadosIngredientes:Massa:5xícaras de chá de farinha de trigo1 1/2 xícara de chá de mandioquinha cozida1/2 xícara de chá de leite2 ovos1/3 xícara de chá de óleo2 tabletes de fermento para pão1 colher de sopa de açucar1 colher de chá de sal1 gema para pincelar.RecheioRequeijão cremoso ou doce de leite.Modo de fazer.No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo o fermento esfarelado, o sal e os ovos bata junte a mandioquinha e bata novamente ( reserve)Coloque a farinha em um recipiente mais reserve um pouco acrescente o açucar e a mistura reservada . Mexa com as maõs,neste momento se necessário utilize a farinha reservada.Em seguida , sove sobre uma superficie lisa e enfarinhada. Deixe descansar, pegue pequenas porções da massa e abra.Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. deixe dobrar de volume pincele com gema e leve ao forno pre aquecido por 15 minutos e mantenha o forno a 150 graus por 15 minutos . obs pode congelar devidamente embalado coloque o recheio requeijao doce de leite ou goiabada e enrole.

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA

Ingredientes:

4 ovos;

4 cenouras médias;

1 copo de óleo (requeijão0;

1 copo de maisena,

2 copos de farinha de trigo,

1 copo de leite (não muito cheio);

2 copos de açúcar;

1 1/2 colher de fermento em pó,

1 colher de margarina.

Modo de preparar:

Bata a cenoura com o leite no liquidificador, deixe de lado, bata às

claras em neve e deixe de lado, Junte com a cenoura batida às gemas, o óleo, a margarina, o açúcar e bata um pouco, vá adicionando à farinha e a maisena aos poucos, junte às claras em neve e o fermento em pó. Unte uma forma e enfarinhe forno médio por maais ou menos 30 minutos.

Para a cobertura:

Cozinhe 1 lata de leite condensado por mais ou menos 40 minutos deixe esfriar para depois abrir

a lata, junte à mesma 1 colher de margarina e um pouco de leite e dê consistência de creme misture muito bem e coloque em cima do bolo.

Esta receita de bolo foi minha amiga Mabel que me deu fiquei encantada é um bolo muito fofo e saboroso. Bom Apetite

CREME DE ARROZ AO CREME DE ABÓBORA

2 xícaras de arroz cozido; 1 colher de (sopa)) de margarina, 500 ml de água; 1 pacote de sopa de creme de cenoura e abóbora; 2 dentes de alho; 2 colheres de (sspa) de farinha de milho; 1 tablete de caldo Knorr de carne; 2 colheres de (sopa de extrato de tomate Knorr; oregano, majerição, pimenta salsinha `a gôsto 150 grms de mussarella fatiada 100 grms de parmezim ralado. 1 colher de (sopa) de farinha de trigo 1 caixinha de creme de leite Para à massa : Bata no liquidificador o arroz com 250 ml de água, numa panela ponha óleo e 2 dentes de alho até ficarem dourados, junte a massa batida de arroz e a margarina , mais 250 ml de água, 1 pacote de creme de cenoura com abóbora;, deixe em fogo brando meendo sempre até ferver, nesse ponto adicione as 2 colheres de farinha de milho e deligue o fogo. Unte um refratário e coloque essa mistura, salpique com salsinha bem fininha .. Para o Creme de abóbora Cozinhe a abóbora até ficar bem demanchada, acrescente o caldo knorr, pimenta majericão , um pouco de erva doce , 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate e 1 colher de farinha de trigo dissolvida em água e deixe ferver até formar um creme , desligue o fogo e adicione 1 caixinha de creme de leite . Jogue essa mistura por cima da massa ja feita, coloque musasarela por cima da mesma, acrescente o queijo parmezon ralado por cima . Leve ao forno para dissolver à mussarela , sirva com salada, arroz e bifes grelhados . È uma delícia . Bom Apetite!!!!!!!!!!!!!!!!

RECEITA ORIENTAL

Entrada oriental
Prato: entradaRegime: sem álcool Dificuldade: poucaCusto: baixo
Preparo: 10 minCozimento: 10 minPorções: 4Valor calórico: não informado
Ingredientes
2 pães ciabata em fatias1 dente de alho descascado2 colheres (sopa) de semente de gergelim1 colher (sopa) de alho processado100ml de azeite300g de shitake fresco3 colheres (sopa) de manjericão, alecrim, tomilho e salvia fresca grosseiramente processadasPimenta do reino e pimenta caiena a gosto2 colheres (sopa) de suco de limão
Preparo
Em uma assadeira, leve ao forno pré aquecido à 180°C as fatias de ciabata por 5 minutos. Passe um dente de alho em cada fatia. Reserve. Numa panela, doure as sementes de gergelim e refogue o alho no azeite. Acrescente o shitake e os temperos com o suco de limão. Coloque sobre cada fatia de ciabata uma pequena porção de shitake e sirva imediatamente!
Origem
Oriente Médio

BERINJELA À ITALIANA

Berinjela à italiana na panela de pressão
Prato: entradaRegime: vegetariano Dificuldade: poucaCusto: baixo
Preparo: 6 minCozimento: 6 minPorções: 8Valor calórico: 226 Kcal/porção
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite 3 berinjelas cortadas em cubos 1 pimentão verde processado1 pimentão vermelho processado2 tomates sem sementes em cubos2 dentes de alho processados 1 cebola cortada em cubos Sal, orégano e pimenta a gosto ½ xícara (chá) de nozes processadas½ xícara (chá) de azeitonas processadas
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, acrescente, pela ordem, as berinjelas, os pimentões, os tomates, o alho e a cebola.Polvilhe o sal, orégano e pimenta, tampe e leve ao fogo alto.Quando começar a fazer pressão, deixe cozinhar por 2 minutos. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por pelo menos 1 hora.Junte as nozes e as azeitonas, regue com um pouco de azeite, coloque em um recipiente e sirva como antepasto.
Origem
Internacional ESTA RECEITA ESTA NO SITE RECEITAS ESPECIAIS