BERINJELA À ITALIANA

Berinjela à italiana na panela de pressão
Prato: entradaRegime: vegetariano Dificuldade: poucaCusto: baixo
Preparo: 6 minCozimento: 6 minPorções: 8Valor calórico: 226 Kcal/porção
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite 3 berinjelas cortadas em cubos 1 pimentão verde processado1 pimentão vermelho processado2 tomates sem sementes em cubos2 dentes de alho processados 1 cebola cortada em cubos Sal, orégano e pimenta a gosto ½ xícara (chá) de nozes processadas½ xícara (chá) de azeitonas processadas
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, acrescente, pela ordem, as berinjelas, os pimentões, os tomates, o alho e a cebola.Polvilhe o sal, orégano e pimenta, tampe e leve ao fogo alto.Quando começar a fazer pressão, deixe cozinhar por 2 minutos. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por pelo menos 1 hora.Junte as nozes e as azeitonas, regue com um pouco de azeite, coloque em um recipiente e sirva como antepasto.
Origem
Internacional ESTA RECEITA ESTA NO SITE RECEITAS ESPECIAIS