Lasanha de tomate assado, ricota e parmesão
Ingredientes
• 4kg de tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes• 3 dentes de alho, picados• 4 colheres (sopa) de azeite• 2 colheres (sopa) de açúcar• 1 colher (café) de orégano• 1 colher (café) de tomilho• 1 colher (sopa) de sal• 3 xícaras (chá) de ricota amassada• 1 xícara (chá) de parmesão ralado• 1/2 embalagem de macarrão de sêmola com ovos para lasanha (250g)Modo de preparo
Tempere o tomate com alho, azeite, açúcar, orégano, tomilho e sal. Distribua as metades de tomate em duas assadeiras grandes e asse em forno médio (190 graus), preaquecido, durante 45 minutos ou até que murchem bastante. Enquanto isso, cozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem e reserve. Retire os tomates do forno, espere amornar e pique. Corrija o tempero, se necessário, e reserve. Num refratário médio, espalhe uma camada de pasta de tomate, uma de massa, espalhe ricota e salpique um quarta do parmesão. Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com pasta de tomates e parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida. Esta receita esta no site da TV ALTEROSA
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