OLHO DE SOGRA

Olho de Sogra Ingredientes: * 200g de coco ralado * 1 gema * 1 colher sobremesa de essência de baunilha * 1 colher sopa de margarina sem sal * 1 lata de leite condensado * 300g de ameixas pretas sem caroço * açúcar cristal a gosto Modo de preparo: 1. Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado. 2. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela. 3. Desligue o fogo. 4. Deixe descansar por 30 minutos. 5. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa. 6. Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel. A receita apresentada nesta página foi enviada por Gizele Cristina Nunes