QUEIJADA A MODA DAS BEIRAS

Queijada à Moda das Beiras
Ingredientes:
7 ovos
200 g de farinha
1 l de leite
600 g de açúcar
100 g de margarina
Raspa de limão
50 g de amêndoa
Canela para polvilhar Confecção:Misture todos os ingredientes, excepto as amêndoas e a canela. Leve ao forno num pirex untado. Entretanto, pique finamente a amêndoa com pele, até ter aspecto de farinha. Passados 5 minutos de estar no forno, retire e espalhe por cima a amêndoa, mexendo a superfície com um garfo. Deixe alourar e verifique com um palito se a massa já está firme. Polvilhe com canela e está pronto a servir. ESTA RECEITA É DE UM SITE NA INTERNET ACHEI MUITO LEGAL.

CUCA GAUCHA CASEIRA

Cuca caseira
Ingredientes Massa:
1 kg. de farinha de trigo,
3 ovos,
2 colheres de chá de fermento Fleischmann,
2 xic. de açúcar ou agosto,
1 xíc. de leite,
2 colheres de sopa de banha,
1 pt de sal.

Ingredientes Cobertura:
3 colheres de sopa de manteiga,
1 colher de sopa de banha,
1/2 xic. de açúcar cristal,
1/2 xic. de farinha de trigo,
canela em pó


Modo de preparo da massa:
1. Coloque o fermento a fermentar: 2 colheres de chá de fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 copo de água morna.
2. Depois de bem levedado, junte aos outros ingredientes até obter uma massa de bolo não muito mole.
3. Deixe descansar para levedar a massa.
4. Coloque em assadeira untada com gordura, deixe crescer novamente.
5. Coloque a cobertura, leve ao forno bem quente.

Modo de preparo da cobertura:
Junte a manteiga, banha, açúcar, farinha, canela em pó, até formar uma farofa, cubra a cuca.
Obs: querendo enriquecer a cuca, coloque passas de uva na massa, e frutas em calda, como cobertura. eSTA RECEITA ESTA EM UM SITE DE PELOTAS RIO GRANDE DO SUL

BISCOITOS DE POLVILHO

INGREDIENTES:

===1 copo de requeijão de polvilho (azedo);

===1 lata de creme de leite;

===50 grms de queijo pármesão ralado.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, se ficar muito mole coloque mais um pouco de polvilho, passe um pouco de óleo nas mãos, e vá colocando as bolinhas em forma sem untar, coloque no forno temperatura média e deixe assar até que os mesmos cresçam e fiquem dourados. Vai ter uma ótima surpresa de mais ou menos 25 biscoitos deliciosos. Bom Apetite!!!!!!!!!!!!! Obs. se quizer dobre a receita sirva com um cafèsinho.

PÃO DE LÓ DELICIOSO

Ingredientes:

4 ovos;

4 colheres de (sopa) de açúcar;

6 colheres de (sopa) de farinha de trigo;

1 colher de (sopa) de fermento em pó.

manteiga para untar e açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:

Bata às claras em neve; junte às gemas e o açúcar bata muito bem, adione a farinha de trigo e o fermento.

Para o recheio;

corte abacaxi em pedaços pequenos, ponha açúcar e cravo e leve ao fogo até ficar com um pouco de calda, deixe de lado.

Faça uma cocada com leite normal, leite condensado e sococo, deixe de lado.

Faça um creme com leite e um pouco de leite condensado e adicine maizena deixe engrossar, se gostar ponha um pouco de baunilha.

Ponha o bolo , a camada de abacaxi, a cocada, o creme coloque outro bolo por cima, polvilhe açúcar por cima .

Este bolo é delicioso, bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Obs: faça os bolos de vespera, e ponha os recheios frios.

IDA GUILHERMINA BORMANN NAVARRO SOROCABA SÃO PAULO BRASIL

CALSONE

Massa:
3/4 xícara (chá) de água morna1 tablete de fermento para pão2 colheres (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal2 colheres (sopa) de óleo2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
200 gr. de queijo mussarela200 gr. de presunto cozido 6 azeitonas verdes sem caroço1 clarasal, orégano e pimenta-do-reino moídagema para pincelar
Massa
1 - Misture a água com o fermento e deixe descansar um minuto. Adicione o açúcar, o sal, o óleo e uma xícara e meia de farinha de trigo;2 - Misture, bata bem a massa e deixe crescer por 30 min. Junte a xícara de farinha de trigo restante e misture e até formar uma massa lisa e homogênea; 3 - Divida a massa em 10 pedaços e abra cada um sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, até obter um círculo de 15 cm de diâmetro;
Recheio
1 - Rale o queijo, corte o presunto em cubos de 3 cm e pique as azeitonas;2 - Acrescente o queijo, o presunto, as azeitonas e a clara. Salpique orégano, sal e pimenta a gosto e misture;3 - Coloque um pouco do recheio sobre os círculos, usando metade da área. Dobre e feche pressionando as bordas;4 - Pincele com a gema batida, coloque numa assadeira untada e asse em forno a 200ºC, por 30 minutos ou até que dourem. Esta receita esta no site http:italiaoggi.com.br , visitem vocês irão gostar.

CALSONE

Massa:
3/4 xícara (chá) de água morna1 tablete de fermento para pão2 colheres (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal2 colheres (sopa) de óleo2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
200 gr. de queijo mussarela200 gr. de presunto cozido 6 azeitonas verdes sem caroço1 clarasal, orégano e pimenta-do-reino moídagema para pincelar
Massa
1 - Misture a água com o fermento e deixe descansar um minuto. Adicione o açúcar, o sal, o óleo e uma xícara e meia de farinha de trigo;2 - Misture, bata bem a massa e deixe crescer por 30 min. Junte a xícara de farinha de trigo restante e misture e até formar uma massa lisa e homogênea; 3 - Divida a massa em 10 pedaços e abra cada um sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, até obter um círculo de 15 cm de diâmetro;
Recheio
1 - Rale o queijo, corte o presunto em cubos de 3 cm e pique as azeitonas;2 - Acrescente o queijo, o presunto, as azeitonas e a clara. Salpique orégano, sal e pimenta a gosto e misture;3 - Coloque um pouco do recheio sobre os círculos, usando metade da área. Dobre e feche pressionando as bordas;4 - Pincele com a gema batida, coloque numa assadeira untada e asse em forno a 200ºC, por 30 minutos ou até que dourem. Visitem o sitehttp://italiaoggi.com.br/gastronomia/pane/rec005.htm