CALSONE

Massa:
3/4 xícara (chá) de água morna1 tablete de fermento para pão2 colheres (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal2 colheres (sopa) de óleo2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
200 gr. de queijo mussarela200 gr. de presunto cozido 6 azeitonas verdes sem caroço1 clarasal, orégano e pimenta-do-reino moídagema para pincelar
Massa
1 - Misture a água com o fermento e deixe descansar um minuto. Adicione o açúcar, o sal, o óleo e uma xícara e meia de farinha de trigo;2 - Misture, bata bem a massa e deixe crescer por 30 min. Junte a xícara de farinha de trigo restante e misture e até formar uma massa lisa e homogênea; 3 - Divida a massa em 10 pedaços e abra cada um sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, até obter um círculo de 15 cm de diâmetro;
Recheio
1 - Rale o queijo, corte o presunto em cubos de 3 cm e pique as azeitonas;2 - Acrescente o queijo, o presunto, as azeitonas e a clara. Salpique orégano, sal e pimenta a gosto e misture;3 - Coloque um pouco do recheio sobre os círculos, usando metade da área. Dobre e feche pressionando as bordas;4 - Pincele com a gema batida, coloque numa assadeira untada e asse em forno a 200ºC, por 30 minutos ou até que dourem. Esta receita esta no site http:italiaoggi.com.br , visitem vocês irão gostar.