Puchero Espanhol Ingredientes• ½ kg de Grão de bico• 2 litros de água• 1 linguiça calabreza• 1 repolho pequeno fatiado• 2 cenouras médias • cheiro verde a gosto-cebolinha e salsinha• 2 batatas doce• 2 cebolas• ½ abobrinha• ½ xícara -chá de pimentão verde • ½ xícara -chá de molho de tomate• 2 caldos de frango -cubo ou pó• Sal e Pimenta-do-Reino a gostoPreparação1. Deixe o grão de bico de molho na água. De véspera, noita para o dia.
2. Coloque o grão de bico com a água na panela de pressão. Dissolva os caldos de frango. Cozinhe por 25 minutos. Depois que pegar pressão. 3. Pique as verduras em tamanhos regulares. Reserve.4. Retire a panela do fogo, deixe sair a pressão. Destampe e volte ao fogo médio, acrescente a linguiça, o molho de tomate e as verduras menos o repolho. Prove o tempero. Cozinhe com a panela destampada até o molho engrossar. Coloque o repolho e o cheiro verde ao final do cozimento. Mexa e sirva de imediato.Rendimento: 8 porções. Acompanha: Arroz branco
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