Massa para Pizza ou Esfiha
Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
1 gema
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de óleo
1 copo de leite (morno)
1 copo de água (morna)
50 grs. de fermento para pão
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Confecção:
Dissolva o fermento com um pouco de açúcar, junte o leite misturado com a água (morna) e faça uma massinha mole com farinha e deixe crescer por 15 minutos coberta com um pano; depois junte a margarina , o óleo, o sal misture tudo muito bem e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos, uma massa homogénea por assim dizer e que não fique muito mole. Deixe crescer novamente e utilize para pizza ou esfiha. Bom Apetite !!!!! fonte: IDA GUILHERMINA BORMANN NAVARRO - SOROCABA - SÃO PAULO - BRASIL
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