Biscoitos de Cenoura
Enviado por paparoka em Domingo, Setembro 12 @ 15:20:48 CDT
ANAMARIA publicou esta receita:
Ingredientes:
2 copos de cenoura cortada aos bocadinhos
¾ copo de manteiga amolecida
1 copo de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
2 copos de farinha
2 colheres de chá de fermento
½ colher de chá de sal fino
Modo de Preparação:
Coza as cenouras num tacho com água o suficiente para as cobrir, ligeiramente salgada. Escorra e transforme-as em puré (num liquidificador ou com a varinha magica), deverá render cerca de 1 copo de puré. Deixe arrefecer.
Numa taça misture o ovo e o açúcar até obter um creme. Junte a manteiga, a baunilha, o puré de cenoura e mexa bem. Junte então a farinha, o fermento e o sal.
Com a ajuda de uma colher deite pequenas colheradas para um tabuleiro untado e leve ao forno brando durante 12 minutos.
Deverá perfazer cerca de 5 dúzias de biscoitos.
domingo, 30 de setembro de 2007
SALADA DE CAMARÃO
SALADA DE CAMARÃO
Cá estou eu com mais uma saladita que cada vez vai sabendo melhor, com a chegada do tempo quente.
SALADA DE CAMARÃO
200gr miolo de camarão
125gr de delícias do mar
100gr de massa em forma de espiral
1 ovo
3/4 fatias de ananás
1 lata de milho
maionese e ketchup
Cozer o miolo de camarão, as massas e o ovo. Dispor as massas depois de cozidas num recipiente e ir pondo os restantes ingredientes por camadas: 2ª milho, 3ª ananás, 4ª camarão, 5ª delícias do mar desfiadas. Cobrir tudo com a maionese misturada com o ketchup e enfeitar com o ovo cozido partido às rodelas.
Cá estou eu com mais uma saladita que cada vez vai sabendo melhor, com a chegada do tempo quente.
SALADA DE CAMARÃO
200gr miolo de camarão
125gr de delícias do mar
100gr de massa em forma de espiral
1 ovo
3/4 fatias de ananás
1 lata de milho
maionese e ketchup
Cozer o miolo de camarão, as massas e o ovo. Dispor as massas depois de cozidas num recipiente e ir pondo os restantes ingredientes por camadas: 2ª milho, 3ª ananás, 4ª camarão, 5ª delícias do mar desfiadas. Cobrir tudo com a maionese misturada com o ketchup e enfeitar com o ovo cozido partido às rodelas.
Leite Condensado Caseiro
1 copo de açúcar
2 copos de leite em pó,
1/2 copo de água fervendo
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos, levar para a geladeira até o dia seguinte, é fácil e fica muito bom.
2 copos de leite em pó,
1/2 copo de água fervendo
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos, levar para a geladeira até o dia seguinte, é fácil e fica muito bom.
quarta-feira, 26 de setembro de 2007
Pão Light Caseiro
Pão Light Caseiro
Por Maria Helena Barboza Spontone
Sua nota: Dê sua nota:
Média: (0 votos)
Ingredientes700 Gramas de Farinha de Trigo
300 Gramas de flocos de Aveia
5 colheres de sopa de Semente de Linhaça
2 colheres de margarina light
4 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
2 1/2 tablete de fermento biologico fresco
500 ml de agua
1 clara de ovoModo de PreparoEm uma vasilha coloque a farinha, a aveia e as sementes, misture.
Forme um circulo no centro coloque a margarina e o açucar, junte
o sal e o fermento dissolvido em 50 ml de agua. MIsture os
ingredientes do centro. Coloque o restante de agua, junte a
farinha que esta ao redor e amasse até obter uma massa de textura
lisa e macia. Coloque a massa em um recipiente polvilhado de
farinha, cubra com filme plastico e deixe crescer até duplicar de
tamanho, em lugar aquecido. Coloque a massa em um lugar
polvilhado com farinha, divida a massa em quatro partes, estique
cada parte com o rolo até formar um retangulo, enrole cada uma
das massas, pinceli a surpeficie com a clara e polvilhe com a
semente de linhaça.Coloque as massas separadas entre si em uma
forma polvilhada com farinha, deixe duplicar novamente de tamanho
em lugar aquecido, leve ao forno alto por cerca de 15 a 20
minutos.
Pulo do GatoPara facilitar a passagem das sementes externas do
pão, coloque sementes em uma forma rasa e passe a
massa já enrolada na forma com as sementes
Por Maria Helena Barboza Spontone
Sua nota: Dê sua nota:
Média: (0 votos)
Ingredientes700 Gramas de Farinha de Trigo
300 Gramas de flocos de Aveia
5 colheres de sopa de Semente de Linhaça
2 colheres de margarina light
4 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
2 1/2 tablete de fermento biologico fresco
500 ml de agua
1 clara de ovoModo de PreparoEm uma vasilha coloque a farinha, a aveia e as sementes, misture.
Forme um circulo no centro coloque a margarina e o açucar, junte
o sal e o fermento dissolvido em 50 ml de agua. MIsture os
ingredientes do centro. Coloque o restante de agua, junte a
farinha que esta ao redor e amasse até obter uma massa de textura
lisa e macia. Coloque a massa em um recipiente polvilhado de
farinha, cubra com filme plastico e deixe crescer até duplicar de
tamanho, em lugar aquecido. Coloque a massa em um lugar
polvilhado com farinha, divida a massa em quatro partes, estique
cada parte com o rolo até formar um retangulo, enrole cada uma
das massas, pinceli a surpeficie com a clara e polvilhe com a
semente de linhaça.Coloque as massas separadas entre si em uma
forma polvilhada com farinha, deixe duplicar novamente de tamanho
em lugar aquecido, leve ao forno alto por cerca de 15 a 20
minutos.
Pulo do GatoPara facilitar a passagem das sementes externas do
pão, coloque sementes em uma forma rasa e passe a
massa já enrolada na forma com as sementes
Cuca gaúcha
Cuca gaúcha
Aprenda a fazer esse pão doce típico da culinária gaúcha.
Ingredientes:
03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de açúcar
01 colher de chá rasa de sal
01 colher de sopa rasa de fermento (para pão)
01 ovo
01 colher de sopa de manteiga
Leite ou água para dar o ponto
Raspas de casca de limão
Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno pré-aquecido.
Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
01 colher de sopa de manteiga
Canela a gosto
Misture todos os ingredientes e coloque em cima da cuca.
Aprenda a fazer esse pão doce típico da culinária gaúcha.
Ingredientes:
03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de açúcar
01 colher de chá rasa de sal
01 colher de sopa rasa de fermento (para pão)
01 ovo
01 colher de sopa de manteiga
Leite ou água para dar o ponto
Raspas de casca de limão
Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno pré-aquecido.
Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
01 colher de sopa de manteiga
Canela a gosto
Misture todos os ingredientes e coloque em cima da cuca.
quarta-feira, 19 de setembro de 2007
Chalah
Chalah
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Ingredientes:
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
8 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de mel
30 g de fermento biológico
sementes de papoula
1 e ½ xícaras de água morna
½ xícara de óleo vegetal
4 ovos
uvas passas opcional
Modo de Preparo:
Coloque o fermento em uma tigela e dissolva com 1 xícara de água morna e o açúcar. Deixe descansar por 3 minutos. Bata 3 dos ovos com o mel e adicione a água morna restante, o óleo e o sal. Acrescente a esta mistura a mistura com o fermento misturando bem com uma colher de pau. Vá acrescentando farinha a esta mistura, incorporando 1 xícara de cada vez incorporando bem a cada adição. A massa ira ficar pegajosa. Acrescente as uvas passas se estiver utilizando, acrescente mais um pouco de farinha e amasse até que a massa se solte das laterais da tigela. Despeje a farinha de trigo restante em um plano de trabalho e coloque a massa, vá amassando até obter uma massa lisa e macia, absorvendo a farinha da bancada. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ela deverá dobrar em volume. Amasse novamente a massa por 2 minutos. Divida a massa em três partes iguais e role sobre o plano de trabalho para fazer três tiras. Trance a massa. Coloque em uma assadeira untada, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele o pão. Salpique com as sementes de papuola e leve o pão para assar em forno pré aquecido a 190 graus. Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado.
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Ingredientes:
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
8 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de mel
30 g de fermento biológico
sementes de papoula
1 e ½ xícaras de água morna
½ xícara de óleo vegetal
4 ovos
uvas passas opcional
Modo de Preparo:
Coloque o fermento em uma tigela e dissolva com 1 xícara de água morna e o açúcar. Deixe descansar por 3 minutos. Bata 3 dos ovos com o mel e adicione a água morna restante, o óleo e o sal. Acrescente a esta mistura a mistura com o fermento misturando bem com uma colher de pau. Vá acrescentando farinha a esta mistura, incorporando 1 xícara de cada vez incorporando bem a cada adição. A massa ira ficar pegajosa. Acrescente as uvas passas se estiver utilizando, acrescente mais um pouco de farinha e amasse até que a massa se solte das laterais da tigela. Despeje a farinha de trigo restante em um plano de trabalho e coloque a massa, vá amassando até obter uma massa lisa e macia, absorvendo a farinha da bancada. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ela deverá dobrar em volume. Amasse novamente a massa por 2 minutos. Divida a massa em três partes iguais e role sobre o plano de trabalho para fazer três tiras. Trance a massa. Coloque em uma assadeira untada, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele o pão. Salpique com as sementes de papuola e leve o pão para assar em forno pré aquecido a 190 graus. Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado.
Canapés de queijo e espinafre
Canapés de queijo e espinafre
Supreenda os seus convidados com uma entrada feita por você
Abra o apetite com poucas calorias
Ingredientes:
50 g de cream cheese-light
50 g de queijo de cabra
100 g de espinafre
2 gotas de molho inglês
1 dente de alho
6 fatias de pão torrado cortado em 4
6 tomates cereja
10 g de óleo de oliva extravirgem
sal, pimenta, noz-moscada
Modo de preparo:
Lave bem as folhas do espinafre, escorra e refogue com óleo de oliva, alho e noz-moscada. Repique. Misture num processador o cream-cheese, o queijo de cabra, o espinafre e o molho inglês. Espalhe a mistura na torrada. Corte em formato de canapés. Decore com tomates cereja. Sirva
Rendimento: 24 porções
Calorias por porção: 25 cal
Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora L&PM
Supreenda os seus convidados com uma entrada feita por você
Abra o apetite com poucas calorias
Ingredientes:
50 g de cream cheese-light
50 g de queijo de cabra
100 g de espinafre
2 gotas de molho inglês
1 dente de alho
6 fatias de pão torrado cortado em 4
6 tomates cereja
10 g de óleo de oliva extravirgem
sal, pimenta, noz-moscada
Modo de preparo:
Lave bem as folhas do espinafre, escorra e refogue com óleo de oliva, alho e noz-moscada. Repique. Misture num processador o cream-cheese, o queijo de cabra, o espinafre e o molho inglês. Espalhe a mistura na torrada. Corte em formato de canapés. Decore com tomates cereja. Sirva
Rendimento: 24 porções
Calorias por porção: 25 cal
Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora L&PM
Dicas para não sair da dieta
Dicas para não sair da dieta
Se você considera a força de vontade e a resistência às tentações as partes mais difíceis de uma dieta, aproveite as dicas do Dieta e Saúde para vencer esta batalha.
Faça nossa avaliação nutricional gratuita e descubra o seu peso ideal.
- Atualmente, existe uma grande variedade de produtos light no mercado. Ao sentir vontade de comer um chocolate, por exemplo, substitua por uma barra de cereal de chocolate light. As calorias são reduzidas e a vontade é saciada. Só não abuse na quantidade.
- Estoque sua geladeira e despensa com alimentos saudáveis e práticos. Assim, ao sentir vontade de beliscar algo entre uma refeição e outra, sua única opção será um alimento gostoso e saudável.
- Procure variar seu cardápio todo dia. Desde verduras até frutas, dois alimentos fundamentais em uma dieta e que dispõem de uma imensa variedade.
- Pratos bonitos são mais prazerosos de se comer.
- Incluir certos ingredientes na salada, como atum, podem torná-la em uma refeição completa. É uma ótima escolha para o jantar.
- Aumentar a ingestão de água, além de fazer bem à pele e ao intestino, também atenua a fome.
- As primeiras semanas de dieta são mais difíceis. No entanto, ao perder alguns quilos e notar os primeiros resultados servirão como estímulo para continuar a seguir seu objetivo.
- Não pule nenhuma refeição, pois você chegará à seguinte com mais fome, tornando-se mais difícil resistir às tentações.
- Folhas e legumes já higienizados e picados são práticos para quem precisa fazer suas refeições rapidamente, ou ainda, para aqueles que têm preguiça de lavar e preparar.
- Tenha sempre gelatina na geladeira. É refrescante e sacia a vontade de comer doce.
Se você considera a força de vontade e a resistência às tentações as partes mais difíceis de uma dieta, aproveite as dicas do Dieta e Saúde para vencer esta batalha.
Faça nossa avaliação nutricional gratuita e descubra o seu peso ideal.
- Atualmente, existe uma grande variedade de produtos light no mercado. Ao sentir vontade de comer um chocolate, por exemplo, substitua por uma barra de cereal de chocolate light. As calorias são reduzidas e a vontade é saciada. Só não abuse na quantidade.
- Estoque sua geladeira e despensa com alimentos saudáveis e práticos. Assim, ao sentir vontade de beliscar algo entre uma refeição e outra, sua única opção será um alimento gostoso e saudável.
- Procure variar seu cardápio todo dia. Desde verduras até frutas, dois alimentos fundamentais em uma dieta e que dispõem de uma imensa variedade.
- Pratos bonitos são mais prazerosos de se comer.
- Incluir certos ingredientes na salada, como atum, podem torná-la em uma refeição completa. É uma ótima escolha para o jantar.
- Aumentar a ingestão de água, além de fazer bem à pele e ao intestino, também atenua a fome.
- As primeiras semanas de dieta são mais difíceis. No entanto, ao perder alguns quilos e notar os primeiros resultados servirão como estímulo para continuar a seguir seu objetivo.
- Não pule nenhuma refeição, pois você chegará à seguinte com mais fome, tornando-se mais difícil resistir às tentações.
- Folhas e legumes já higienizados e picados são práticos para quem precisa fazer suas refeições rapidamente, ou ainda, para aqueles que têm preguiça de lavar e preparar.
- Tenha sempre gelatina na geladeira. É refrescante e sacia a vontade de comer doce.
Barrinha de cereais
Barrinha de cereais
O lanche é uma excelente opção para driblar a fome
Ingredientes:
400 g de bolacha de maisena (ou tipo Maria)
2 xícaras de flocos de aveia
1 xícara de passas de uva (preferência sem sementes)
1 xícara de castanha picada
100 g de leite em pó
2 xícaras de flocos de arroz
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 vidros de xarope de milho
1 xícara de damascos (picados, pode substituir por maçãs secas)
Modo de preparo:
1 Arrume as bolachas em cima de um pano de prato. Feche-o bem e bata-o na mesa para triturar as bolachas. É preciso deixá-las em pedaços pequenos, bem pequenos. 2 Em uma vasilha coloque as bolachas trituradas e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo. Com as mãos deixe a massa uniforme.
3 Forre o fundo de uma fôrma retangular com um plástico. É preciso cobrir todo o fundo da fõrma. Acrescente sobre eles a mistura e espalhe-a bem. Cubra com outro plástico e, com a ajuda de um rolo de massa, comprima bem todos os ingredientes.
4 Deixe descansar de um dia para o outro e só então corte-as em fatias. Embale as barrinhas uma a uma em filme plástico e está pronto o lanche!
Dica: Use a criatividade e combine outros ingredientes. Podem ser frutas cristalizadas ou secas, nozes, amendoim e até, quem sabe, uma mariola!
Rendimento: 30 barrinhas
Valor Calórico e Nutricional (por barrinha) Calorias: 202 calorias
Carboidratos: 34,8 g
Proteínas: 4,4 g
Gorduras: 5,2 g
Receita extraída do livro: Anonymus Gourmet - Receitas da Família de José Antonio Pinheiros Machado. Editora: L&PM Pocket
O lanche é uma excelente opção para driblar a fome
Ingredientes:
400 g de bolacha de maisena (ou tipo Maria)
2 xícaras de flocos de aveia
1 xícara de passas de uva (preferência sem sementes)
1 xícara de castanha picada
100 g de leite em pó
2 xícaras de flocos de arroz
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 vidros de xarope de milho
1 xícara de damascos (picados, pode substituir por maçãs secas)
Modo de preparo:
1 Arrume as bolachas em cima de um pano de prato. Feche-o bem e bata-o na mesa para triturar as bolachas. É preciso deixá-las em pedaços pequenos, bem pequenos. 2 Em uma vasilha coloque as bolachas trituradas e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo. Com as mãos deixe a massa uniforme.
3 Forre o fundo de uma fôrma retangular com um plástico. É preciso cobrir todo o fundo da fõrma. Acrescente sobre eles a mistura e espalhe-a bem. Cubra com outro plástico e, com a ajuda de um rolo de massa, comprima bem todos os ingredientes.
4 Deixe descansar de um dia para o outro e só então corte-as em fatias. Embale as barrinhas uma a uma em filme plástico e está pronto o lanche!
Dica: Use a criatividade e combine outros ingredientes. Podem ser frutas cristalizadas ou secas, nozes, amendoim e até, quem sabe, uma mariola!
Rendimento: 30 barrinhas
Valor Calórico e Nutricional (por barrinha) Calorias: 202 calorias
Carboidratos: 34,8 g
Proteínas: 4,4 g
Gorduras: 5,2 g
Receita extraída do livro: Anonymus Gourmet - Receitas da Família de José Antonio Pinheiros Machado. Editora: L&PM Pocket
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