BOLO DE NOZES

Por Ida Bormann Ingredienntes:; 2 xícaras de (chá) de nozes (moídas levemente no liquidificador); 4 ovos (inteiros); 2 xícaras de (chá) de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 4 colheres de (sopa) de farinha de rosca); 1 colher bem cheia de fermento em pó; 1 pitada de sal. Modo de preparar: Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de rosca , deixe de lado. Bata as claras em neve e deixe de lado, Bata às gemas com o açúcar e a margarina ou manteiga até formar um creme, junte às claras, o fermento e o sal , agora adicione às nozes moídas só misturando. Coloque na forma já untada e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos. Coloque por cima do bolo já pronto a seguinte calda: 1 vidrinho de leite de coco, 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até engrossar um pouco, tire do fogo e jogue 2 gemas e misture rápido, volte ao fogo e jogue esta calda ainda quente em cima do bolo. Esta é uma das receitas mais antigas de meu livrinho, garanto que vai se deliciar com este bolo. BOM APETITE!!!!!!!!!!!!! Obs: pode se cotar em quadradinhos e enrolar em papel laminado deixando na geladeira.