FRANGO XADREZ

Frango Xadrez
Por Karine Duarte Dutra


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Ingredientes-1 quilo de peito de franco cortado em cubos
pimenta branca em pó à gosto
-4 colheres de azeite
-1 pimentão amarelo
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-4 cebolas
-2 dentes de alho amassados
-4 folhas de salsão com os talos
-1 xicara de shoyo
-1 colher de franrinha de trigo
-1 sachê de caldo de legumes
-sal (se necessário)
-1/2 xícara de água
-1 maço de cebilinha verdeModo de PreparoCorte o filé de peito de franco em cubos médios, tempere com sal
e pimenta. Numa panela grande refogue o alho e depois o frando no
azeite. Depois de uns 15 minutos de fogo, corte os pimentõs, as
cebolas e o salsão em pedaços grandes e coloque no frando.

Acrescente a água e deixe ferver. Junte o caldo de legumes e
experimente o sal, que não pode ser muito, porque o shoyo é
salgado. Quando o refogado estiver pronto, retire com a
escumadeira a frango da panela e reserve.

No caldo que ficar acrescente uma xícara de shouyo com a farinha
de trigo, deixe ferver e acrescente o refogado. Deixe ferver mais
1 minuto e acrescente a cebilinha. E está pronto um frango xadrez
para ninguém botar defeito!!! Dizem que é melhor que o de grandes
restaurantes.