BOLO DE MANDIOCA

BOLO DELICIOSO DE MANDIOCA
Ingredientes

4 ovos
1 lata de leite condensado,
2 xicaras de (cha) de mandioca crua ralada em ralo grosso (nao amasse deixe fofa)
5 colheres de sopa de queijo parmenzon ralado,
100 gramas de coco ralado,
3 colheres de oleo, 1 colher de (sopa) de margarina,
1 colher de fermento em po .


Modo de preparo


Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata muito bem , va acrescentando o leite condensado aos poucos e bata mais um pouco, agora misture a mandioca sem bater, o coco , o oleo,a margarina e o fermento. Unte uma forma com margarina e jogue acucar cristal na forma antes de colocar essa massa, asse em forno medio ate
dourar por cima, mais ou menos 30 minutos. IDA GUILHERMINA BORMANN NAVARRO SOROCABA SAO PAULO BRASIL