LAZANHA DE TOMATE ASSADO,RICOTA E PARMEZÃO

Lasanha de tomate assado, ricota e parmesão
Ingredientes
• 4kg de tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes• 3 dentes de alho, picados• 4 colheres (sopa) de azeite• 2 colheres (sopa) de açúcar• 1 colher (café) de orégano• 1 colher (café) de tomilho• 1 colher (sopa) de sal• 3 xícaras (chá) de ricota amassada• 1 xícara (chá) de parmesão ralado• 1/2 embalagem de macarrão de sêmola com ovos para lasanha (250g)Modo de preparo
Tempere o tomate com alho, azeite, açúcar, orégano, tomilho e sal. Distribua as metades de tomate em duas assadeiras grandes e asse em forno médio (190 graus), preaquecido, durante 45 minutos ou até que murchem bastante. Enquanto isso, cozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem e reserve. Retire os tomates do forno, espere amornar e pique. Corrija o tempero, se necessário, e reserve. Num refratário médio, espalhe uma camada de pasta de tomate, uma de massa, espalhe ricota e salpique um quarta do parmesão. Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com pasta de tomates e parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida. Esta receita esta no site da TV ALTEROSA

TORTA FOLHADA COM CREME E MORANGOS

Torta folhada com creme e morangoIngredientes• 1 pacote de massa folhada laminada (300g)• 2 caixas de morangos maduros, cortados ao meio• 1 ovo inteiro batido, para pincelarRecheio:• 500ml de leite• 2 colheres (sopa) de amido de milho• 2 gemas• 3 colheres (sopa) de açúcar• 1 colher (sopa) de margarina• Essência de baunilha.Modo de preparoMisture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo brando até engrossar. Deixe esfriar e reserve. Montagem do fundo da torta: corte um disco de 25 x 20cm da massa folhada e acomode-o numa fôrma de alumínio. Com o restante da massa, corte tiras de 2,5 cm x 25cm. Pincele água nas tiras e coloque-as sobre toda a volta do disco de massa, sobrepondo as emendas em 2cm, montando um fundo de torta. Fure bem o fundo da torta com um garfo e pincele as laterais com ovo inteiro batido. Leve à geladeira durante 15 minutos e depois asse em forno preaquecido (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, até a massa ficar dourada. Deixe esfriar. Montagem final: recheie o fundo de torta com o creme e cubra toda a volta com os morangos cortados, deixando a parte central dos morangos voltada para cima. Sirva em seguida ou leve à geladeira por duas horas. Esta receita esta no site da TV Alterosa